Wiedza – Winny Globus

Pstrąg pieczony z masłem, cytryną i koperkiem

Ryba z polskich wód i rześkie wino z polskiej winnicy. Lokalne połączenie, które zawsze się sprawdza.

Deser, który jest też deską serów. Słodkie wino z Tokaju albo Sauternes to dla niego naturalny wybór.

Słodko-dymne, kleiste żeberka potrzebują wina, które nie przestraszy się intensywnego sosu. Australijski Shiraz jest do tego stworzony.

Argentyńskie asado w domowej wersji. Zielony sos chimichurri i soczysty Malbec to smak Mendozy.

Prawdziwe ragù gotuje się powoli i z winem. Włoskie czerwone z wysoką kwasowością to dla niego najlepszy partner.

W Rioja kotleciki z jagnięciny piecze się na ogniu z gałązek winorośli. W domu wystarczy dobrze rozgrzana patelnia grillowa.

Najprostszy sposób, żeby zrozumieć, dlaczego Cabernet Sauvignon jest stworzony do czerwonego mięsa.

Polska kuchnia spotyka Bordeaux. Miękki, śliwkowy Merlot i śliwki w sosie tworzą bardzo zgraną parę.

Jesienne risotto pachnące lasem. Ziemiste nuty grzybów i dojrzałego Pinot Noir mówią tym samym językiem.

Kaczka i Pinot Noir to para, którą zna każdy sommelier. Sos wiśniowy z odrobiną wina zamyka temat.